مقادير و كيفية تحضير شهيوات بلادي الدار البيضاء

فراخ الدجاج بالفواكه الجافة والسفة الكسكس :

مقادير السفة :

  • 500 غ سميدة متوسطة مفورة بالحليب
  • 150 غ زبيب
  • 150 غ لوز مهرمش
  • ملعقة كبيرة قرفة مدقوقة
  • 150 غ سكر السنيدة

طاجين بالدجاج البلدي والسلاوي :

المقادير :

  • دجاجة بلدية من وزن 1 كلغ ونصف
  • حبة بصل مفروم
  • 1/2 كأس زيت المائدة
  • 1 كلغ قرع السلاوي
  • 2 فصوص ثوم
  • 3 حبات طماطم
  • خرقوم
  • سكينجبير
  • إبزار
  • ملح

شهيوات بلادي الدار البيضاء