مقادير و كيفية تحضير الخيار المخلل

المقادير:

  • ٢ كيلو خيار ( يفضل أن تكون الثمار صغيرة وطازجة)
  • ثمرة فلفل حار
  • ثلاثة أكواب ماء
  • نصف كوب خل
  • ربع كوب ملح
  • فصي ثوم
  • ملعقتين أوراق شبت

الخيار المخلل

354534

المقادير:

  • ٢ كيلو خيار ( يفضل أن تكون الثمار صغيرة وطازجة)
  • ثمرة فلفل حار
  • ثلاثة أكواب ماء
  • نصف كوب خل
  • ربع كوب ملح
  • فصي ثوم
  • ملعقتين أوراق شبت

طريقة التحضير :

  • ١- ابدئي بغسيل الخيار وتقطيعه إلى شرائح طولية رفيعة ووضعم في برطمان كبير.
  • ٢- في وعاء كبير، امزجي الماء مع الخل، الملح، هريس الثوم، وأوراق الشبت.
  • ٣- اسكبي الخليط في البرطمان الموضوع به الخيار حتى يتم غمره تماما ثم أضيفي الفلفل الحار.
  • ٤- أغلقي برطمان الخيار بإحكام واتركيه فى درجة حرارة الغرفة لمدة تترواح بين ٣-٤ أيام وبهذا سيكون جاهزا للتقديم مع الطعام.